Le Défigeur Dana Api Therma constitue un équipement indispensable pour tout professionnel de la miellerie souhaitant liquéfier efficacement le miel cristallisé. Avec son diamètre de 530 mm, ce défigeur accueille la plupart des conditionnements standards de miel en bidons. Sa puissance de 1500W associée à un thermostat précis permet un contrôle optimal de la température entre 30 et 85°C, assurant une remise en température progressive et homogène qui préserve les enzymes et les arômes naturels du miel.
Ce défigeur thermique s'utilise en miellerie pour réchauffer les bidons de miel cristallisé avant le conditionnement ou l'extraction. Le réglage précis de la température permet d'adapter le traitement thermique selon le type de miel et le degré de cristallisation, garantissant une liquéfaction sans surchauffe.
Pour préserver au maximum les propriétés du miel, privilégiez des températures basses (35-40°C) et un temps de chauffe prolongé plutôt qu'une température élevée sur une courte durée. Veillez à contrôler régulièrement la température du miel à cœur, qui peut différer de celle affichée sur le thermostat. N'oubliez pas de nettoyer régulièrement votre défigeur pour garantir son bon fonctionnement et sa longévité.
