Un ouvrage de référence pour tout savoir sur les miels
Ce guide pratique rédigé par Patrick Chanaud et publié aux éditions EDISUD constitue une ressource incontournable pour les apiculteurs, les amateurs de miel et les passionnés de gastronomie. L'auteur y recense de manière exhaustive les différentes variétés de miels, en détaillant leurs origines botaniques, leurs caractéristiques organoleptiques et leurs propriétés nutritionnelles. Au-delà de l'aspect encyclopédique, l'ouvrage offre également un large éventail de recettes créatives permettant de valoriser et de déguster chaque type de miel selon ses spécificités.
Caractéristiques du livre
- Auteur : Patrick Chanaud
- Éditeur : EDISUD
- Dimensions : 19 x 25 cm
- Épaisseur : 2 cm
- Poids : 1 kg
- Référence : L30800
Utilité pour l'apiculteur et le consommateur
Cet ouvrage permet à l'apiculteur de mieux valoriser sa production en comprenant les spécificités de chaque miel récolté. Il offre également aux consommateurs les clés pour choisir leurs miels en fonction de leurs goûts et de leurs besoins nutritionnels, tout en découvrant des utilisations culinaires variées.
Conseils d'utilisation
Ce guide trouvera sa place aussi bien dans la bibliothèque de l'apiculteur professionnel que sur l'étagère du passionné de produits naturels. Il constitue également un excellent support pédagogique pour les formations en apiculture et un outil de communication précieux lors de la vente directe pour expliquer la diversité et la richesse des miels.
